Mi chiamo Matteo Leonetti e sono un dietista. Il mio è un approccio concreto e su misura, che mette al centro il rapporto tra la persona e il cibo, valorizzando sial’aspetto nutrizionale che il piacere della tavola.
Prima di specializzarmi in nutrizione clinica e sportiva, ho lavorato per molti anni come cuoco in ristoranti di alto livello, ma non solo… sono stato anche agricoltore, caseario, gelataio, frantoiano, apicoltore e artigiano alimentare: questo mi ha permesso di conoscere il cibo in tutte le sue fasi, dalla terra alla tavola.
Questo percorso mi permette di avere una visione completa e concreta del cibo: so cosa significa produrlo, trasformarlo e conosco gli effetti biochimici ad esso correlati, senza trascurare il piacere della tavola e della convivialità.
Sono anche uno sportivo: pratico calisthenics e gioco a calcio, quindi conosco in prima persona le esigenze nutrizionali legate allo sport ed ai fabbisogni per lo sportivo.
Il mio obiettivo è costruire un percorso alimentare su misura, sostenibile e rispettoso delle abitudini personali.
Credo nell’educazione alimentare come strumento di benessere a lungo termine, non nelle soluzioni rapide o restrittive.
